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红枣泥鳅汤可以增强抵抗力
2022-09-23


材料:

泥鳅250克、鲜枣5个,食盐、姜、调和油各适量

做法:

将泥鳅清理干净,放入六七成热的水中焯一下,去掉粘液,再用清水清洗干净,红枣洗净、去核,锅内放油、姜,放入泥鳅煎至金黄,加入红枣、适量的清水,大火煮开后转小火慢煮,最后加盐调味即可。

功效:

泥鳅中所含的脂肪和胆固醇比较少,而蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸含量较多,是一种营养丰富的水产品,将泥鳅和红枣煮汤,具有增强抵抗力的功效,同时还能保护心脑血管,一般人群均可食用。